REZEPT: Kräuterknödel auf Alpenkäsesauce

„KNÖDEL“ bietet die ganze Bandbreite an köstlichen Rezepten und verrät alles, was man für die Knödel-Zubereitung wissen muss – eine echt runde Sache eben!

REZEPT: Tagliatelle mit Zucchini, Minze und Basilikum

Bei einem so einfachen Gericht wie diesem kommt es ganz besonders auf gute Zutaten an, und da geht einfach nichts über frische heimische Produkte. Die gelbe Zucchini bringt nicht nur etwas sonniges Gelb in das vorwiegend grüne Gericht, es schmeckt dann auch sahniger. Sollten Sie Zucchini im eigenen Garten haben, können Sie zum Schluss klein geschnittene Zucchiniblüten mit in die Sauce geben.

REZEPT: Das Weihnachtstsmenü “Der Klassiker” – Nachspeise Kirsch-Zimtstern-Dessert

An Weihnachten wird, sobald die Familie zusammenkommt, groß aufgefahren. Da darf es dann auch ein 3-Gänge-Menü sein. Hier stellen wir euch “Den Klassiker” vor.

REZEPT: Röstgemüsesuppe aus dem Mixer mit Halloumi-Croûtons

Langweiliges Gemüse war gestern: Hier kommt die kreative vegetarische Familienküche! In diesem Familienkochbuch finden Sie jeden Tag die passende Idee für gesunde und kreative Küche, die garantiert der ganzen Familie schmeckt!

REZEPT: Blaubeer-Kokos-Eis

Eis und Kekse gesund genießen

REZEPT: Butternusskürbis mit Kokosnuss, Radicchio, Chicoree und Feta

In diesem wunderschön gestalteten Kochbuch präsentiert der international gefeierte Chefkoch Peter Gordon originelle und verführerische Salatvariationen.

REZEPT: Deftiger Armer Ritter

Die beste Garantie für gute Ferienlaune? Ganz klar: leckeres Essen!
Dafür gibt es hier jede Menge unkomplizierte und abwechslungsreiche Camping-Rezepte für Gaskocher, Grill oder Kochplatte. Heraus kommt wunderbares Essen unter freiem Himmel, das allen ein wohliges »Mmmmh!« entlockt.

REZEPT: Ziegenkäse-Risotto mit Staudensellerie und Baconchips

Ui! Holen Sie sich mit diesem modernen Kochbuch den Ui-Effekt ganz ohne Schubladendenken in Ihre Alltagsküche!

REZEPT: Stutenkerl (Weckmann)

Ein selbst gemachter Stutenkerl oder auch Weckmann ist in der Vorweihnachtszeit ein wunderschönes Geschenk für Kinder. Bei diesem Rezept dienen geriebene rohe Kartoffeln einerseits als interessanter Aromageber. Andererseits wird der Teig durch ihre Zugabe saftiger, als es bei gekauften Stutenkerlen üblich ist.

REZEPT: Mexikanischer Guacamole-Bohnen-Burrito

Dieses Kochbuch bietet eine Wohlfühlküche, die satt und glücklich macht. Ob Curry, Pizza, Pasta, Käsespätzle oder Dessert – in »Gönn Dir!« wird kein Leibgericht vergessen.

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FISCH | FLEISCH | VEGETARISCH | SUPPE PASTADESSERT

REZEPT: Marokkanischer Hähncheneintopf

REZEPT: Marokkanischer Hähncheneintopf

Petra Hola-Schneiders neues Buch „Ich esse jetzt Nudeln und bereue nichts“ ist die Rettung für alle, die nachhaltig abnehmen wollen. Die Erfolgsautorin weiß aus eigener Erfahrung, dass eine strikte Low-Carb-Diät schwer durchzuhalten ist und bei vielen – vor allem Frauen – irgendwann keinen Erfolg mehr zeigt. In den Wechseljahren verändert sich der Hormonhaushalt und der Kalorienverbrauch sinkt. Wer die Küche an den Stoffwechsel anpasst, sieht die Pfunde wieder purzeln.

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REZEPT: Zitronenpasta

REZEPT: Zitronenpasta

Petra Hola-Schneiders neues Buch „Ich esse jetzt Nudeln und bereue nichts“ ist die Rettung für alle, die nachhaltig abnehmen wollen. Die Erfolgsautorin weiß aus eigener Erfahrung, dass eine strikte Low-Carb-Diät schwer durchzuhalten ist und bei vielen – vor allem Frauen – irgendwann keinen Erfolg mehr zeigt. In den Wechseljahren verändert sich der Hormonhaushalt und der Kalorienverbrauch sinkt. Wer die Küche an den Stoffwechsel anpasst, sieht die Pfunde wieder purzeln.

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REZEPT: Börektaschen mit Tomatensalat

REZEPT: Börektaschen mit Tomatensalat

Für die Familie kochen und Mahlzeiten gemeinsam genießen – das ist wertvolle »Quality time«! Zeit haben wir alle nur leider immer weniger – und fürs Kochen meist schon gar nicht. Wie gesunde, ausgewogene und vor allem mega leckere Familienküche in blitzschnell geht, zeigen jetzt die erfahrene Mutter Inga Pfannebecker und die bekannte Expertin für gesunde Familienküche Dagmar von Cramm. Ihre Praxistipps für den Turbo in der Küche und vor allem die vielen bunten Rezepte machen Express for Family zu einem echten Familienschatz! Heben Sie ihn jeden Tag neu: Ob mit dem One-Pot-Prinzip oder durch Kettenkochen, ob mit Hähnchen-Bohnen-Pfanne oder Blitz-Schoko-Pudding – schneller ging Familienküche noch nie!

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REZEPT: Tandoori-Lachs mit Gurken-Kartoffelsalat

REZEPT: Tandoori-Lachs mit Gurken-Kartoffelsalat

Schwangerschaft, Geburt und die ersten Monate danach sind vor allem für Mütter eine besondere Zeit. Dieses Buch ist speziell für die werdende und frisch gebackene Mama konzipiert und begleitet sie – von der Geburt übers Wochenbett bis in das erste Jahr mit dem Nachwuchs – mit köstlichen Rezepten und wertvollen Tipps durch alle Phasen. Die vielfältigen Rezepte aus frischen Zutaten sind vor allem eines: unkompliziert und lecker! Mit Muntermachern, Sodbrennen-Blocker, Durstlöschern und Seelentröster ist für jede Mama-Lebenslage etwas dabei.

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REZEPT: Taco-Wraps

REZEPT: Taco-Wraps

Wraps sind so unglaublich vielfältig. Es gibt noch sehr viel mehr als das klassische Rollen. In diesem Fall machen wir leckere Schalen daraus, die nach Lust und Laune gefüllt werden können. Sie sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch hervorragend.

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REZEPT: Zweierlei Gemüsebolognese

REZEPT: Zweierlei Gemüsebolognese

Viele Rezepte aus diesem Buch sind intensive Geschmacksgiganten, wie Suppenstock und gekörnte Brühe, manche sind einfach nur superpraktisch, wie das Brot im Glas, wiederum andere geben uns die Möglichkeit, auf die leckerste Art und Weise die Kühlschränke aufzuräumen. Die Gemüsebolognese etwa ist immer eine perfekte Grundlage, um in 10 Minuten eine köstliche Pasta zu zaubern.

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REZEPT: Hähnchen-Gyros mit Zaziki

REZEPT: Hähnchen-Gyros mit Zaziki

Pommes, Burger & Co. – Das lieben wir alle. Dieses Kochbuch zeigt, wie Sie Ihre Fastfood-Lieblingsgerichte in gesunder Variante zubereiten können. Das ist Schlemmen 2.0 – ohne schlechtes Gewissen, aber mit ganz viel Genuss.

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REZEPT: Herzhaftes Bananenbrot

REZEPT: Herzhaftes Bananenbrot

Wenige Zutaten, einfach zuzubereiten und unendlich variierbar: Ob mit oder ohne Mehl, auf Basis von Karotte oder Zucchini, mit Zusatz von Früchten oder Schokolade – jeder ist auf der Suche nach dem perfekten Bananenbrot-Rezept! Wir haben 50 leckere Rezepte von den besten Foodbloggern gesammelt und in einem Buch vereint. Klingt etwas eintönig? Keine Sorge! Jedes der 50 Rezepte ist einzigartig und individuell von den Bloggern entwickelt – mehr Auswahl geht nicht. Jetzt geht es um Bananenbrot!

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REZEPT: Pilz-Pastys

REZEPT: Pilz-Pastys

Jedes Land hat eine eigene Version dieser gefüllten Teigtaschen. In meiner Heimat Cornwall nennen wir sie pasties; in Mexiko heißen sie
empanadas, in Polen pierógi (Piroggen) und in Neuseeland und Australien hand pies. In diesem Rezept habe ich sie mit braunen Champignons, wärmendem Lauch und Estragon für eine elegante Anisnote kombiniert. Eine Tasche prall gefüllt mit echtem Wohlfühlessen.

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REZEPT: Kichererbsensalat »to go«

REZEPT: Kichererbsensalat »to go«

Kichererbsen sind lecker, gesund und eignen sich auch perfekt für einen Salat. Ich bereite ihn gerne einen Tag vorher zu, sodass sich die Aromen richtig gut entfalten können. Er kommt dann ab ins Glas und wird am nächsten Tag in meiner Pause verspeist. Kichererbsen sind tolle Protein-Lieferanten, dazu noch Low Fat und kalorienarm. Und das Beste: Sie machen wirklich lange satt, und die enthaltenen Saponine regulieren perfekt den Blutzuckerspiegel.

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Rheinpegel

- © Ralf Perey

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